Licor de café casero

Receta de licor de café casero

Café, alcohol y azúcar, solo 3 ingredienes para un delicioso licor casero.

Ingredientes para preparar licor de café casero

  • 125 g de café tostado en granos
  • 750 cl de alcohol de 90 grados
  • 500 g de azúcar
  • 375 cl de agua

¿Cómo preparar licor de café casero?

  • Muy sencillo.
  • Comprar café tostado en granos (si no es tostado, calentar el horno a 180 grados y tostar el café 10 minutos). Despues triturar, pero no en polvo.
  • Tomar un tarro de vidrio grande y verter el café y el alcohol. Guardar en un lugar fresco 6 días.
  • Derretir el azúcar en agua caliente. Verter este líquido en el tarro de vidrio y mezclar, tapar y guardar otros 11 días, mezclando cada 2 días.
  • Ahora filtrar muy bien......esto es muy importante.....no tiene que quedar polvo de café.
  • Verter en botellas y guardar en frigorífico 20 días más y listo.
  • Este licor el perfecto despues de una comida copiosa comer y óptimo como ingrediente para cócteles.
  • En Nápoles y en toda la Region Campania, el café es muy importante y el más bueno de Italia. Por esto, en casi todas las familias, hay una botella de licor de café en el frigorífico.

Comentarios sobre licor de café casero

  • Esto tiene que estar buenisimo, pero me pasa lo mismo no tengo heladera.. Un saludo

    Comentario de lulyanido el 20-04-2009
  • ¿Qué tal?, tengo una duda acerca de cuanta agua con miel debemos de agregar, ¿podría ser la mitad que tenemos de la mezcla del café con el licor? ¿o cuanto aproximadamente? Gracias

    Comentario de yonela el 23-11-2009
  • Hola violeta, supongo que cuando dices "agua con miel" te refieres al agua con azúcar... yo diría que son 375 cl de agua, que es la cantidad que aparece en el listado de ingredientes, y como no se utiliza agua nada más que para la mezcla con el azúcar, supongo que será esa la medida. Saludos

    Comentario de diegoargotte el 24-11-2009
  • Hola. Tengo una duda la medida de cl no se cual será, yo utilizo los mililitros(ml). Gracias.

    Comentario de janny el 29-01-2010