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Licor de café casero

 

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Receta deLicor de café casero

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Receta enviada por mauriziocorti
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Descripción de la receta Licor de café casero

Café, alcohol y azúcar, solo 3 ingredienes para un delicioso licor casero.

Recetas de Bebidas y cócteles » Con Alcohol

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Licor de café casero?

  • 125 g de café tostado en granos
  • 750 cl de alcohol de 90 grados
  • 500 g de azúcar
  • 375 cl de agua

¿Cómo se prepara Licor de café casero?


Muy sencillo.
Comprar café tostado en granos (si no es tostado, calentar el horno a 180 grados y tostar el café 10 minutos). Despues triturar, pero no en polvo.
Tomar un tarro de vidrio grande y verter el café y el alcohol. Guardar en un lugar fresco 6 días.
Derretir el azúcar en agua caliente. Verter este líquido en el tarro de vidrio y mezclar, tapar y guardar otros 11 días, mezclando cada 2 días.
Ahora filtrar muy bien......esto es muy importante.....no tiene que quedar polvo de café.
Verter en botellas y guardar en frigorífico 20 días más y listo.

Este licor el perfecto despues de una comida copiosa comer y óptimo como ingrediente para cócteles.

En Nápoles y en toda la Region Campania, el café es muy importante y el más bueno de Italia. Por esto, en casi todas las familias, hay una botella de licor de café en el frigorífico.

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La receta Licor de café casero tiene 4 comentarios

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Avatar de johana saunier johana saunier

Hola. Tengo una duda la medida de cl no se cual será, yo utilizo los mililitros(ml). Gracias. Licor de café casero. johana saunier el 29-01-2010

Avatar de celena celena

Hola violeta, supongo que cuando dices "agua con miel" te refieres al agua con azúcar... yo diría que son 375 cl de agua, que es la cantidad que aparece en el listado de ingredientes, y como no se utiliza agua nada más que para la mezcla con el azúcar, supongo que será esa la medida. Saludos Licor de café casero. celena el 24-11-2009

Avatar de violeta_oscuro violeta_oscuro

¿Qué tal?, tengo una duda acerca de cuanta agua con miel debemos de agregar, ¿podría ser la mitad que tenemos de la mezcla del café con el licor? ¿o cuanto aproximadamente? Gracias Licor de café casero. violeta_oscuro el 23-11-2009

Avatar de wendy_ wendy_

Esto tiene que estar buenisimo, pero me pasa lo mismo no tengo heladera.. Un saludo Licor de café casero. wendy_ el 20-04-2009

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